lunedì 5 marzo 2012

INVOLTINI DI PROSCIUTTO

Buon inizio settimana! Ritornerà il freddo???? Per ora si sta molto bene anche se non c'è il sole.
La prima ricetta della settimana è la cena di ieri sera, abbiamo spazzolato tutto e non è rimasto più niente... Ma per fortuna che avevo fatto le foto prima :-)

Ingredienti:

4 fettine di prosciutto cotto (un pò spesse, che restino in fetta)
fettine di formaggio Inalpi
1 uovo
pan grattato
olio oliva Dante

Prendete una fettina di prosciutto, adagiate le fettine di formaggio Inalpi e arrotolatela bloccando alla fine con degli stuzzicadenti.
Bagnate il vostro involtino nell'uovo sbattuto e successivamente in un bagno di pan grattato.
E adesso è pronto per la cottura: basteranno pochi minuti in padella, il tempo di rosolarsi, con olio d'oliva (io ho utilizzato l'olio Dante).
Così si sentivano un pò soli i miei involtini, e ho pensato di accompagnarli con delle verdure.... ma in una nuova veste!

Purea di carote

Per questa ho utilizzato 3 carote fatte lessare e poi passate nel frullatore.
Ho aggiunto un pò della loro acqua di cottura, una noce di burro, aggiustato di sale e pepe, e per addensare un pò amido di mais Il Molino Chiavazza e mescolato finchè non ho ottenuto la consistenza desiderata.


7 commenti:

  1. Ottimi involtini!!!!!!!!
    Buon inizio di settimana!!!!!

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    1. Grazie! Confermo, è arrivato il vento freddo pure a Verona. Mannaggia, si stava così bene!

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  2. Sfiziosissimi questi involtini, li devo proprio provare!

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    1. Provali, sono molto gustosi e anche veloci! Di solito li preparo il giorno prima per quando so che andrò in piscina, così non devo mettermi ai fornelli con l'energia pari a zero :-)) ciao

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  3. Ma che sfiziosi questi involtini!!!! E la purea?? Da provare, anzi, mi sa che te lo copio per bene questo piatto..grazie per l'idea ^^
    Buona serata carissima!

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  4. ottimi, mi piace il cotto come base per gli involtini. Bell'accostamento con la purea. Qui il freddo è proprio tornato questa sera abbiamo di nuovo bora forte. un abbraccio

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  5. direi ottimo inzio settimana con queste cosine buone mmmmm devo provarli alla mia bimba piacerebbero
    brava!!!

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