Abbiamo provato la zucca nel risotto (buonissima), nella vellutata (leggera e colorata), come contorno (ottima).
Mi mancava però qualcosa, sentivo che non era finita qui ....
Volevo sperimentare la zucca anche nei dolci, del resto già il suo sapore è molto saporito, non c'è bisogno di aggiungere molto di più.
Anzi, per contrastare il suo dolciastro ho aggiunto cioccolato fondente.
Il risultato è una crostata dal cuore morbido molto buona.
Ingredienti:
pasta frolla (se la prendete già pronta ne basta 250g)
400g zucca pulita
150g biscotti secchi
80/90g amarettti
70g cioccolato fondente
500ml latte
4 cucchiai di zucchero di canna
cannella
Preparazione:
Tagliate la zucca, dopo averla ripulita e spellata, a pezzetti molto piccoli.
Mettetela in una pentola a scaldare con il latte, lasciate andare finchè non si asciuga e mescolate.
Tritate la cioccolata, gli amaretti e i biscotti.
Alla purea di zucca ora aggiungete lo zucchero, la cioccolata, amaretti e biscotti. Infine se vi piace date una spolverata di cannella.
Mescolate bene e versate il composto sulla teglia foderata di pasta frolla.
Mescolate bene e versate il composto sulla teglia foderata di pasta frolla.
Sbricciolate sopra altri amaretti ed infornate per 30 minuti.
Mi piace proprio tanto la tua idea, credo che la proverò :adoro la zucca! Baci.......
RispondiEliminanon uso la zucca da quando ho terminato lo svezzamento di Ste, è come se ne avessi fatta una scorpacciata, però questo autunno ricomincio a guardarla;-)
RispondiEliminain effetti dopo un pò stanca, ma presa ogni tanto è buona. ciao
EliminaMi piace un sacco!!!
RispondiEliminaMai sperimentata la zucca nei dolci ma c'è sempre una prima volta!! Buon fine settimana!
RispondiEliminaha un aspetto invitante!!
RispondiEliminagrazie per la condivisione
Ciao gerbillina, ho provato a fare dei dolcetti con la zucca e sono veramente buoni! Ottima la tua crostata, è molto golosa! Un bacio!
RispondiElimina