BOCCONCINI DI ZUCCA

BOCCONCINI DI ZUCCA ARROTOLATI NELLO SPECK E NELLA PANCETTA.

Una sera andai a cena a casa di un amico e mangiai questi cubetti di zucca al forno squisiti.

Mi colpirono subito e presi nota mentalmente e così ha fatto anche la mia bocca! ahah

Poi io, come al solito, ho fatto mia la ricetta e l'ho rielaborata.

Ecco il risultato!!!

Sono ottimi come antipasto, come contorno, o semplice accompagnamento ad un buon bicchiedere di vino per chi è solito fare aperitivo o degustazione.

Ingredienti:

zucca

speck affettato

pancetta affettato

rosmarino

salvia

Preparazione:

Pulite la zucca e tagliatela a cubetti non troppo piccoli, nè grandi.

Su alcuni mettete una foglia di salvia e poi rivestiteli di pancetta. Io ho usato quella coppata che è più saporita.

Su gli altri bocconcini mettete del rosmarino e rivestiteli di speck.

Metteteli tutti su una placca rivestita di carta forno e infornate per 10 minuti a 180°.

Ora mettetevi comodi e gustatevi questo capolavoro: croccanti fuori e teneri dentro!