FAGOTTINI SPECK E PATATE

Adoro preparare i fagottini di speck perché sono un ottimo antipasto o stuzzichini da servire con un buon bicchiere di vino.
Non è la prima volta che li preparo ma la novità sta nell'abbinamento speck - patate, perfetto anche se non siamo in Tirolo :-)
Ho elaborato la ricetta mettendo all'interno insieme alle patate scaglie di formaggio emmental per rendere il cuore ancora più morbido . PROVATELO! !

RICETTA: MEDIA
TEMPI: 30 minuti più forno

INGREDIENTI x 4:
1 etto di speck
2 patate
Rosmarino
Scaglie di emmental
Formaggio parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE:
Tagliate le patate a piccoli dadini e rosatele in padella con rosmarino per 15-20 minuti.
Foderate gli stampini di alluminio con lo speck dopo aver spennellato con olio e riempite con le patate.
In ultima grattugiate del formaggio emmental sopra le patate.
Chiudete i fagottini e cospargete di formaggio parmigiano grattugiato.
Infornate 10 minuti, gli ultimi 2 in versione grill per renderli più croccanti.