Al grido di "oggi gnocchi" porto in tavola gnocchi ripieni pomodoro e mozzarella al pesto di salvia e vi racconto qualche curiosità su chi ha prodotto questi gnocchi... ossia Pastificio Giovanni Rana.
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RICETTA: FACILE
TEMPI: 15 minuti
Ingredienti:
gnocchi pomodoro e mozzarella
salvia
parmigiano
sale, pepe
olio di oliva
pinoli
Preparazione:
Lavate e pulite le foglie di salvia per preparare il pesto. Frullate insieme a parmigiano grattuggiato, olio di oliva, sale e pepe, aggiungete qualche pinolo.
Fate saltare in padella i gnocchi per alcuni minuti con un pò di burro e poi unite il pesto di salvia.
Spadellate e servite.
Non vi dico che profumo emanano! Squisito abbinamento tra salvia e pomodoro del ripieno.
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