PATATE DUCHESSA

Sta arrivandooooo, sta arriandoooooo, sta arrivando il we!!!!

Speriamo che domani sia una giornata fortunata per la nostra squadra HELLAS VERONA! Sta lottando per la serie A e non vedo l'ora l'anno prossimo di andare a vedere il derby cittadino!

Ma anche per la squadra del mio ragazzo che termina il campionato un pò in fondo alla classifica ma almeno concludere con una vincita!

Abbandoniamo temporaneamente lo sport per dedicarci alla nostra attività preferita: gnam gnam....si mangia!

vi vorrei proporre l'APE RICETTA, come dice sempre Benedetta Parodi, ossia uno stuzzichino per l'aperitivo, un simpatico antipasto o perchè no? anche un buon contorno.

Correte a prendere:

ingredienti per 6 persone

4 patate

1 uovo, 2 tuorli

sale, pepe

noce moscata

35g burro

Procedimento:

Fate bollire le patate, schiacciatele ancora calde e raccogliete il passato in una terrina.

Aggiungete il burro a pezzetti, un pizzico di sale, pepe, se vi piace anche la noce moscata (a noi sulle patate piace un sacco), e mescolate tutto. Adesso potete aggiungere anche i tuorli. Continuate a mescolare fin che si amalgamano bene gli ingredienti.

Prendete una placca da forno e rivestitela di carna forno. Riempite una tasca da pasticceria o anche una siringa da dolci con la bocchetta dentellata e più grande e formate dei mucchietti sulla placca. Cercate di fare delle piccole montagnole.

Infine spennellate con l'albume rimasto a parte leggermente sbattuto.

Infornate per 20 minuti circa finchè risultano ben dorati.

L'effetto saranno dei bocconcini croccanti fuori e morbidi dentro. Uno tira l'altro!

... e la settimana del salato sta per concludersi. Restate in linea perchè a breve avrete dolci a caduta libera!