martedì 6 agosto 2013

BISCOTTI CON IL GELATO

Voglia di biscotti... anche d'estate. 
L'idea con questo caldo è di abbinare al tradizionale biscotto, il gelato.
Così si mangiano più volentieri e anche l'accensione del forno ha meno peso.
Ho visto questa ricetta senza uova e ho voluto provare l'impasto. I biscotti sono molto buoni, anche senza cacao e magari con l'aggiunta di cannell.
Il gelato per la farcitura è a scelta ma con il cacao sta benissimo fior di latte, cioccolato, nocciola: gelato alla crema.

Ingredienti:

200g farina
25/30g cacao
40g zucchero a velo
100g burro morbido 
60g latte
sale
gelato fior di latte e cioccolato

Preparazione:

Impastate gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
Create una palla con l'impasto e lasciatela riposare in frigo per almeno un'ora coperta da pellicola.
Stendete la pasta con il mattarello e ricavate dei cerchi con il coppapasta. Con la forchetta fate dei buchi su ogni biscotto.
Ora metteteli su carta forno ed infornate per 20 minuti a 150°.
Per farcirli aspettate che si siano raffreddati, dopo di che metteteli in frezzer prima di servirli.


Questi biscotti sono buonissimi anche così, per una semplice merenda, ancora meglio se ci abbinate il Thè Sant'Anna: thè verde, alla pesca, al limone. In pratiche confezioni, ci stanno benissimo anche in borsa!




8 commenti:

  1. Questa la voglio proprio provare Gerbillina.. a me piace da matti il gelato ma non so rinunciare ai dolcetti nemmeno d'estate, quindi.. biscotto gelato sia! Grazie per la graziosa idea e un abbraccio :)

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  2. Ottimi questi biscottini, li trovo deliziosi anche da soli ma se aggiungiamo del gelato e un buon the freddo diventa un ottima merenda estiva per grandi e piccini. Mi unisco ai tuoi lettori e ti invito a passare anche da me per conoscerci e scambiare qualche chiacchera. A presto!!
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

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  3. Che delizia!!!! molto buoni e carinissimi, per la merenda sono perfetti.


    ti seguo su bloglovin

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  4. Che tentazione questi biscotti al gelato!!

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  5. Una bontà unica, che voglia mi è venuta!!! Ne è rimasto uno per me? :D ;) Complimenti, bacioni e buona serata :) :**

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  6. Buoni e ideali per una merenda estiva, quasi quasi ti copio!!

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  7. Buoni con un ripieno cosi!!!
    ciao!!!

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  8. perfetti in questo periodo. ciao

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