martedì 15 ottobre 2013

SPIEDINI DI POLLO E RISO BASMATI

Rieccomi finalmente nella mia cucina. 
Quanto mi siete mancati...
Avevo ormai nostalgia di profumi e colori, di pentole da lavare e piatti da preparare.
Tempo di distrarmi un attimo e ci siamo catapultati in autunno. Mannaggia.
E' ora di preparare anche piatti più caldi, adatti alla stagione. Piano piano arriveranno!
Intanto festeggio con voi la mia bicicletta nuova. L'altra mi era stata rubata in estate e senza mi sembrava che mi mancasse qualcosa.
Quando ho intuito qual'era il regalo che il mio ragazzo stava per farmi, quasi avevo un mancamento!

Ora assaggiamo un piatto che ho composto quasi per caso. Avevo in mente gli spiedini di carne e aggiunta dopo aggiunta è uscito un piatto completo, ricco e molto gustoso: spiedini di pollo con riso basmati.

Ingredienti:

bocconcini di pollo
semi di papavero
funghi champignon
riso basmati
stecchi da spiedino
vino bianco

Preparazione

Mettete a cuocere il riso basmati che servirà da fondo per il piatto.
Intanto pulite i funghi e privateli del gambo.
Prendete metà dei bocconcini di pollo e passateli nei semi di papavero, tipo impanatura. Anche il sesamo va bene, sicuramente un gusto diverso. Gli altri li useremo normali.
Ora infilate nello spiedino i pezzi di pollo alternandoli ai funghi.
Fate cuocere in padella sfumando con vino bianco.
Quando sono pronti impiattate mettendo il riso alla base, aiutandovi con un coppa pasta e stendendo sopra gli spiedini.

A voi un buon piatto!




6 commenti:

  1. i piatti unici mi piacciono tantissimo soprattutto per la sera:-)

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    1. Anche a me! soprattutto quando c'è la combinazione con il riso.

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  2. tra le mie ricette preferite! bravissima

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  3. Mi incuriosiscono quei bocconcini di pollo panati nei semi di papavero, bel piatto!

    buona giornata e bentornata :)

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  4. non ho mai usato i semi di papavero, bella idea!

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  5. Molto carina questa idea! Ho in casa dei semi di papavero, e oggi volevo fare degli spiedini col pollo.. proverò sicuramente questa panatura :D

    Buona giornata e, se vuoi, passa da me ;)

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