BOUQUET DI CARTA

Ciò che rende speciale una sposa!

Nel giorno più importante per una donna ciò che fa la differenza e la rende unica, dopo il vestito, è sicuramente il suo bouquet.
Per questo ho realizzato, per una sposa molto speciale, un bouquet di carta con fiori in due sfumature di giallo e perle ad impreziosire e dare luce, tutto rigorosamente handmade.
Se vuoi essere una sposa originale e creativa scegli anche tu un bouquet di carta realizzato a mano.

Contattami se vuoi essere speciale anche tu: gerbillogoloso@gmail.com

ANGURIA: UNA MEDICINA NATURALE

Che l'anguria sia buona, non c'è dubbio! 

Che sia anche il frutto estivo per antonomasia, pure!

Ma non tutti sanno che faccia pure bene al nostro organismo! Tante le sue proprietà e i benefici che può apportare. E' ricca di acqua, contiene pochissimi grassi ma è ricca di zuccheri, fibre e vitamine.

Indicazioni per chi segue la dieta dei gruppi sanguigni: l'anguria è un elemento neutro che tutti possono consumare, state però attenti a non esagerare perchè contiene molti zuccheri.

Io oggi vi lascio qualche idea per servirla in maniera più simpatica e allegra.

Proposta n. 1

Tagliate l'anguria a fette e ricavate degli spicchi. Tagliate via la parte verde tenendo solo un pezzetto centrale che servirà come bastoncino per mangiarla: diventeranno tanti piccoli alberi.

Proposta n. 2

Ricavate con un coppa-pasta dei cuori di anguria che potrete infilare in uno spiedino e avere così della frutta da asporto facile da mangiare oppure riempite le formine vuote nella fetta di anguria con un cuore di altra frutta, ananas ad esempio.

#gerbillogoloso #anguria #curiosita #sapere #fantasia #cuori #proprieta

TORTA DI PESCHE ROVESCIATA

Torta da credenza.

Molti di noi la possiedono, altri sicuramente la ricordano in casa della nonna o degli zii. Sto parlando della "credenza", quel mobile che rievoca ricordi e usanze del passato, dove si usa mettere il "servizio buono" quello da tirare fuori i giorni di festa.

In realtà io la vedo come un "forziere" contenitore di cose buone: biscotti, pane e torte che non devono essere conservate in frigo.

Ne ho avuta una in dono dalla nonna da poco e me la tengo cara come testimonianza di quell'atmosfera di casa che si respirava un tempo nelle nostre cucine.

Ve ne parlo oggi perchè la torta di pesche rovesciata è proprio una di quelle "torte da credenza" che ben si conservano qui dentro.

L'ingrediente principale che fa la differenza in questa ricetta sono le PESCHE.

Nella zona di Verona fortunatamente ci sono molte coltivazioni. Non a caso, un paese prende il nome di Pescantina, proprio per le coltivazioni del suo territorio.

Perchè quindi andare a prendere in questa stagione le pesche dalla Spagna quando possiamo avere le nostre sotto casa? Valorizziamo quindi il prodotto buono a chilometro zero!!

RICETTA: MEDIA

TEMPI: 15 minuti + 25' cottura

Ingredienti: 

4 pesche

120g zucchero

2 uova

1/2 bustina di lievito o 1 cucchiaino da caffè di bicarbonato

100g farina tipo 2

100g farina di mandorle

80g amaretti

90g burro

Preparazione:

Ero partita con l'idea di realizzare una "clafoutis" alle pesche ma mancandomi il latte ho optato per una torta di pesche rovesciata.

Lavorate il burro a temperatura con lo zucchero, aggiungete le uova una alla volta e mescolate.

Infine aggiungete le farine setacciandole con lievito e amaretti sbriciolati.

Tagliate 3 pesche a dadini e una a fettine da mettere sul fondo della teglia precedentemente imburrata e infarinata.

Unite i pezzetti di pesca all'impasto e versatelo sopra il fondo di pesche adagiate sulla teglia.

Siete pronti per infornare: 25 minuti a 140°.

Se volete essere strepitosi e fare un figurone, servite la torta con una pallina di gelato alla crema: vaniglia o fior di latte! 

MOUSSE DI MAIS CON AVOCADO E LIME

Colori vivaci e allegri per una ricetta estiva che mette tutti d'accordo.

Gusto delicato, per niente invasivo, che lascia al palato freschezza grazie all'aggiunta di lime e zenzero.

Ottimo piatto da servire freddo ma anche tiepido va benissimo!!

RICETTA: FACILE

TEMPI: 20 minuti

Ingredienti:

250g mais 

1 avocado

1 lime

zenzero

sale, pepe

Preparazione:

Se utilizzate il mais già pronto, cotto al vapore, è un passaggio già fatto.

Vi basterà scolare il mais dal suo liquido, metterlo nel frullatore insieme a sale e pepe, succo di 1/2 lime (o anche intero se piccolo), 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere e 1/2 avocado. 

Frullate tutto finchè verrà una crema gialla vivace.

Componete il piatto con il restante avocado e qualche pomodoro se gradite.

Potete servire la mousse di mais a temperatura ambiente oppure scaldarla per alcuni minuti prima di mangiarla.

#gerbillogoloso #cipiacecucinare #secucinatevoi #instafoto #foodporn #creativita #colori

FIORI DI ZUCCHINA CON CREMA DI RICOTTA E MELISSA

Con l'unico piatto rimasto fuori dagli scatoloni propongo oggi queste prelibatezze: fiori di zucchine appena raccolti dall'orto della vicina della nonna (quindi a chilometro zero)! 

Ormai quasi agli sgoccioli come raccolti, quindi approfittiamone finchè si può!

I fiori di zucchine si prestano ad essere farciti, avvolgono con la loro grazia il ripieno e lo proteggono. Per questo ho scelto un ripieno delicato che non sconvolgesse il piatto.

Fiori di zucchina con crema di ricotta e melissa

RICETTA: MEDIA

TEMPI: 30 minuti

Ingredienti:

4/5 fiori di zucchina

100g di ricotta 

sale aromatizzato al timo e zenzero

pepe nero

melissa

Preparazione:

L'operazione più delicata è lavare i fiori di zucchina senza romperli. 

Stendili ad asciugare l'acqua prima di usarli.

Lavorate la ricotta con sale e pepe fino ad ottenere una crema. Fate attenzione se la prendete al supermercato all'etichetta: per essere vera ricotta non deve contenere panna o crema di latte.

Io ho aggiunto la melissa per dare un'aroma più fresco vista la stagione. Quindi aggiungete alla crema qualche fogliolina di melissa.

Mettete un cucchiaino di crema all'interno di ogni fiore e avvolgendolo cercate di chiuderlo.

Per non seccarlo troppo, ho avvolto ogni fagottino in carta forno per la cottura.

Infornate per 15 minuti a 160°.

#gerbillogoloso #cucina #creativita #genuino #secucinatevoi #fiori #instafood #foodblogger

UNA ZUCCHINA PER L'UOVO IN CAMICIA

Questa ricetta in realtà parte già dalla settimana scorsa. 

Avevo infatti postato sulle mie pagine una ricetta in pillola, registrata al volo, per dare comunque un'idea da preparare.

Finalmente ho trovato il tempo per prepararla e fotografarla per voi!

Piace sempre un sacco utilizzare le zucchine tonde perchè si prestano a svariate ricette, come questa, che le vede protagoniste come coppette per l'uovo in camicia.

Avete preparato ancora l'uovo in camicia? Sembra una cosa banale ma per farlo bene ci vogliono dei trucchetti, vi spiegherò quali di seguito nella ricetta.

RICETTA: MEDIA

TEMPI: 40 minuti

Ingredienti:

2 zucchine tonde

2 uova

aceto

sale

zenzero

pomodoro maturo

fiori di erba madre

Preparazione:

Per prima cosa pulite e tagliate le zucchine in modo da scoperchiarle. Scavate l'interno e mettete a cuocere in forno con una pirofila coperta d'acqua  le zucchine, ricoprite con carta stagnola per non seccarle.

Controllate la cottura dopo 15 minuti con una forchetta.

Nel frattempo cuocete le uova in camicia.

Prendete una pentola alta con l'acqua, aggiungete sale e aceto, quando bolle con una frusta create un vortice dentro al quale andrete a versare l'uovo precedentemente rotto.

L'uovo si cuocerà lentamente: l'albume rivestirà il tuorlo come una camicia.

Per la salsa di pomodoro: per sbucciare il pomodoro semplicemente, immergetelo in acqua bollente per alcuni minuti. Poi fate raffreddare in una ciotola con acqua e ghiaccio. Così riuscirete a spellarlo senza problemi. Infine frullatelo e filtrate la salsa dai semi.

Sulla base del piatto la salsa di pomodoro appena fatta, adagiate le zucchine con l'uovo in camicia all'interno e cospargete prima di chiudere con il coperchio con una spolverata di zenzero.

Infine qualche fiori di erba madre sul fondo del piatto.

#gerbillogoloso #creativita #fantasia #foodporn #secucinatevoi #uova #instaphoto

FRESCA IDEA PER L'ESTATE: bevanda di sambuco

Sambuco: rinfrescante e naturale

Non so da voi che temperature ci siano attualmente ma in pianura padana, a Verona in particolare, si schiatta dal caldo afoso. Allora vi mostro come combatto il grande caldo con un piccolo trucco tutto naturale e rinfrescante: bevanda con sambuco!

E voi che trucchi adottate? A parte tuffarvi in piscina ah ah!

Preparare questa bevanda a base di sambuco è facilissimo e veloce!

Rinfresca e dono vigore al nostro spirito accaldato!

RICETTA: FACILE

TEMPI: 8 minuti

Ingredienti:

sciroppo di sambuco

acqua 

foglie di melissa

zenzero

limone

Preparazione:

Diluite 1 parte di sciroppo di sambuco con 8 parti di acqua fredda.

Aggiungete foglie di melissa avendo cura di pulirle e tenere solo le foglie, una spruzzata di zenzero e qualche goccia di limone.

Il risultato è una bevanda naturale, fresca e dissetante, ideale per l'estate! Unica controindicazione... finisce subito! 

#gerbillogoloso #spensieratezza #serenita #trovalaricetta #instafoto #foodporn #instafood #foodblogger