FAVETTE

E carnevale sia!

Questo dolce è tipico del periodo di carnevale, quindi un dolce che mi ricorda la festa in maschera.
Noi le chiamiamo "favette", ma ogni zona da il suo nome. Per me, fin da bambina, erano semplicemente "palline", x la loro forma rotonda.
Mi ricordo quando le preparavo con la nonna subito dopo scuola, quel giorno non vedevo l'ora che suonasse la campanella per correre a casa ad impastare. Anche dopo diversi anni, prepararle restano una magia e quando riesco a farlo a fianco di mia nonna, ancora di più!


















Ingredienti:

2 uova
350g farina 00 Molino Chiavazza
100g zucchero
50g burro
1/2 bicchiere di anice
1 bustina lievito per dolci
olio di semi
zucchero a velo o normale

Preparazione:

mescolate assieme la farina, lo zucchero e il lievito per bene. Successivamente unite le uova, il burro lasciato fuori dal frigo, il liquore (potete usare anche la grappa, se preferite), fino a diventare un composto omogeneo.
Quando il vostro impasto è pronto potete iniziare a fare delle piccole palline. Io per comodità faccio dei bigoli un pò grandi che stendo sulla tavola e con un coltello taglio dei piccoli pezzi (come fossero gnocchi) e poi li modello con le mani.
Portate l'olio di semi a temperatura e friggete le vostre palline.
Per la cottura regolatevi con il colore: quando cominciano ad essere marroncine sono pronte!
Potete scolare le palline stendendole su un panno di carta assorbente per farle raffreddare.
Alla fine di tutto spolverate con zucchero a velo oppure tradizionale. E' buono anche se si sentono i granellini di zucchero mentre si mangiano.


Con questa ricetta partecipo al contest di Tina: http://tinaincucina.blogspot.com/2011/11/rullo-di-tamburiil-mio-primo-contest.html

 

                                                           
  Con questa ricetta partecipo anche ai seguenti contest: http://blog.giallozafferano.it/silvanaincucina/2012/01/30/contest-a-carnevale-ogni-ricetta-dolce-vale/                                    

 
 Sempre con questa ricetta partecipo anche al contest di Molino Chiavazza, sperando di essere fortunata: 
http://cultura-del-frumento.blogspot.com/2012/02/contest-mani-in-pasta-i-dolci-del.html