VERDURINE PASTELLATE

Brutta nuvolaccia che non sei altro, vedi di andartene via lontano lontano che son in bicicletta!!!

Oh...adesso che abbiamo messo a tacere anche il meteo posso illustrarvi il mio bel piattino vegetariano!

Avete voglia di verdura e non sapete come preprararla? 

Io un'idea ce l'ho! 

ALLEGRA, SIMPATICA, GUSTOSA!

Ingredienti:

io ho usato patate e carote ma vanno benissimo anche zucchine e cavolfiore.

100g farina

acqua frizzante

1 uovo

Preparazione:

preparate una pastella con la farina e l'uovo, aggiungendo un pò di acqua frizzante fredda, un pizzico di sale e mescolate bene fino a rendere cremosa la pastella.

Fate bollire per 10 minuti le verdure e lasciatele raffreddare. Successivamente tagliatele in listarelle prima di immergere ogni singolo pezzo nella pastella.

Ora potete friggere in abbondante olio di semi e in una pentola dai bordi alti, avendo cura di non immergere i pezzi tutti insieme perchè altrimenti si attaccano.

Procuratevi della carta assorbente per farli asciugare una volta che raggiungono la doratura e si possono scolare.

A me piacciono molto fredde e in alcune ho aggiunto dell'aceto balsamico!