martedì 8 maggio 2012

CROSTATA DI LIMONE

Alterniamo dolce e salato, quindi oggi è la volta di una buona torta leggera: ritorna a grande richiesta la CROSTATA e per l'occasione si fa accompagnare dal LIMONE.
E' appena tornata da una vacanza nella costiera Amalfitana mia cognata e cosa mi poteva portare in regalo? Splendidi limoni giganti e succosi.
Erano troppo invitanti e non vi dico quante ricette avevo per la testa! Troppe!!!
Ha avuto la meglio questa ricetta che volevo fare da un pò di tempo ed aspettavo proprio dei limoni particolari, che avessero un pò di gusto.

Ingredienti:

per la pasta
300g di farina
100g di zucchero a velo
1 uovo
150g burro
1/2 bustina di lievito
sale

Per la crema:
150g zucchero a velo
30g di burro
2 uova
1 e 1/2 limone per il succo

Procedimento:

Mescolate la farina setacciata con lo zucchero a velo, il burro lasciato fuori dal frigo e il lievito ed impastate il tutto.
Lasciate riposare finchè vi dedicate alla crema.
Mescolate con le fruste le uova con lo zucchero, il burro, la scorza di limone grattuggiata ed infine aggiungete il succo del limone.
Fate addensare sul fuoco la salsina.
Potete ora stendere la pasta, tenendo circa 1/3 da parte per decorare.
Mettete la base sulla teglia e distribuite la cremina appena fatta.
Con le mani date forma al bordo della torta mentre con la pasta rimasta potete fare dei piccoli stampini da mettere sopra.

Ora infornate per 40 minuti a 200°.


Chi ha voglia di fare la cavia e dirmi se è venuta bene?



Parlando di limoni.... guardate questi che abbiamo fotografato domenica al Giardino Giusti che abbiamo visitato in città. Sono più modesti di quelli amalfitani ma sempre molto allegri e vivaci.














Questa torta è ottima per i picnic che si fanno all'aria aperta se il tempo ci assiste perchè non contiene creme, non deve stare in frigo e non sporca eccessivamente.
Per questo partecipo al contest dell'amico Giovanni Peccato di gola: PICNIKIAMO

23 commenti:

  1. Io farei volentieri da cavia...Buona la crostata.... con i limoni..bella profumata!!!!!
    Un bacio

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  2. I dolci con le mele li adoro! buonissima! bravissima! buona giornata

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  3. uff...il titolo è sbagliato! si tratta di LIMONI e non di mele. Ha memorizzato il nome vecchio....

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    1. Pardon! ho letto ma ho visto mele e mi è rimasto impresso! comunque buonissima lo stesso!

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  4. Sono bellissimi questi limoni :-) cmq vedo che ti sei accorta c'è un piccolo errore nella url, parla di mele e invece c'è il limone :-D succede! Un bacione e grazie per aver partecipato :-*

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  5. Buona la crostata di limoni, poi con quelli della costiera amalfitana.Brava!

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  6. Farei molto volentieri da cavia! Tanto so già che mi piacerebbe... adoro le crostate!!
    Ciao!

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  7. I limoni della costiera amalfitana hanno un profumo ineguagliabile ed fanno la differenza proprio nei dolci. Accetto un assaggio di crostata, Laura

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    1. proprio vero! non li avevo mai provati però effettivamente si sente la differenza! Sta partendo il tuo assaggio... Arriva a breve! bacioni

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  8. davvero buonissima questa crostata!!

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  9. Bellissima questa crostta, io poi amo molto gli agrumi!! Nella crema aggiungerei anche la buccia grattigiata intensifichi il profumo del limone. un bacio

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    1. E' buona perchè leggera! Si l'ho messo grattuggiato, infatti si sentiva ancora di più l'aroma fresco del limone. buona giornata!

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  10. Noi siamo disponibilissime a fare le cavie... :D
    Ciao e grazie della visita
    Alessia&Tiziana

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  11. Furbissima la cognata che già immaginava il bel dolce che avresti preparato, l'avrei vista lunga anche io sai?? :)
    Mi immagino che dolcezza e profumo di limone per la casa e non solo mi offro come cavia ma anche per la prossima colazione!!!
    Baciuzzi e buona giornata cara!

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    1. A tutte le cavie in ascolto: accorrete in fretta perchè non c'è più molta disponibilità :-)

      @Vale: sono proprio fortunata! Ho due cognate: una porta i dolci e l'altra la materia prima, come in questo caso! cosa voler di più?

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    2. Ma davvero!!! E invece io un cognato che faceva il pasticcere e mi passa e consiglia tantissime ricette stragolose :D ZiZi siamo proprio fortunate :D

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  12. questa tua crostata..me gusta mucho!!!brava chica ^^

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  13. Che golosa e profumata al tua crostata!Ciao

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  14. Con i limoni della costiera immagino che bontà questa crostata!!!! ma perchè io non conosco nessuno che passa di lì e me li porta?????
    Un abbraccio!

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  15. che buona, adoro i dolci al limone. anch'io avevo comprato chili di limoni da Amalfi e avevo fatto il limoncello.... troppo buono!

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  16. Ciao !!! capito per la prima volta nel tuo blog !!! Che bontà questa torta al limone !!! :) Da oggi ti seguo ... a presto, Carolina

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    1. Grazie per la tua visita, piacere di conoscerti. Spero ti troverai bene qui :-) ciao

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