CENA TRA AMICI

Ciao a tutti! Avete trascorso un buon we?

Noi tanto per non perdere l'abitudine ci siamo lavati anche ieri! E non perchè abbiamo fatto la doccia ... hihihi.

Giustamente oggi splende il sole!

E pensare che ieri abbiamo visitato il giardino di una villa in centro città, se passate di qua, andate a visitare GIARDINO GIUSTI. Un angolo di verde, pace, e colori vivaci dei fiori, a pochi passi dalla casa di Giulietta!

Sabato abbiamo trascorso una serata in compagnia a casa di amici. Oggi vi voglio proporre il nostro menù, così magari potete prendere spunto per invitanti assaggi.

Guardate qua....

L'ANTIPASTO

Simpatico involtino di zucchine con stracchino e pinoli tostati.

Per realizzarlo: tagliate  a fettine sottili le zucchine (io ho usato il pelapatate), potete farle appassire in olio d'oliva o in forno per 10 minuti. Io ho preferito il forno per renderle più asciutte. Stendete le fettine su un piano e all'inizio ponete un pò di stracchino, e arrotolate.

A parte fate tostare in una padella antiaderente i pinoli da usare come decorazione dell'involtino.

 

C'erano anche i biscottini salati al parmigiano (che qui purtroppo non si vedono): se vuoi la ricetta clicca qui e ...

schiacciatine alcune con rosmarino e altre con Grok.

Adatte sia come antipasto, che accompagnamento durante la cena.

PRIMO

Abbiamo preparato spaghetti alla rucola e pinoli, che voi già conoscete: vai qui  se non ti ricordi la ricetta.

SECONDO

Per secondo siamo stati sul vegetariano perchè i nostri amici non simpatizzano per la carne e i derivati animali, in genere. Quindi ho proposto: i pomodori ripieni con pangrattato e erbette e i vulcani fumanti, che per l'occasione abbiamo fatto sia con pancetta che pesto: ottimi. Se vuoi la ricetta: vulcani fumanti

Poteva mancare il dolce secondo voi????
Siamo stati su qualcosa di leggero, abbiamo mangiato le fragole ma con un tocco dolce..... ossia CESTINI DI PASTA FROLLA con fragole e cioccolata.

Per realizzare il cestino, preparate la pasta frolla. Poi ho preso delle coppette di carta stagnola e ho rivestito l'esterno con la pasta frolla, prima di aver messo della carta forno. Ho aggiunto poi dei chicchi di riso nella sommittà perchè non si alzasse troppo e infornato per 15 minuti.
Tagliato le fragole e aggiunto un mezzo limone con zucchero.
Sciolto la cioccolata fondente a bagno maria per ricoprire le fragole.

E adesso se avrete ospiti a cena, non dite che non sapete cosa fare!!! hi hi hi